اللقيمات

عن الطبق

يُترك عجينها حتى يختمر ويمتلئ بالفقاعات، ثم يُسقط باليد أو بالملعقة في الزيت الحار فينتفخ كرات ذهبية مقرمشة من الخارج طرية من الداخل. تُؤكل ساخنة بعد الإفطار، وقد يُرشّ عليها السمسم، واسمها مأخوذ من صغر حجمها الذي يجعلها لقمة واحدة.