الخبز
الوفد
خبز بر نجراني يُطهى ثم يُفتّ ويُضغط باليد حتى يصير كرة متماسكة، ويُوضع في إناء من الخوص يُسمّى المطرح، ويُؤكل مع المرق في إناء منفصل أو مع اللبن.
القيم الغذائية التقديرية
360سعرة حرارية
للحصة: كرة (200 غ)
- بروتين
- 12 غ13٪ من الطاقة
- كربوهيدرات
- 70 غ77٪ من الطاقة
- دهون
- 4 غ10٪ من الطاقة
- الطعم
- محمّص
- القوام
- متماسك
- يُؤكل في
- غداء، عشاء
- يُقدَّم
- كرة مضغوطة في المطرح، والمرق في إناء منفصل
ملاحظات غذائية
- يحتوي على الغلوتين
- يحتوي على الحليب ومشتقاته
عن الطبق
يوضع المطرح أمام الضيوف فيأخذ كل واحد من الكرة ما يكفيه ويغمسه في المرق أو اللبن. ويُعدّ من الأطباق التي تُعرف بها المائدة النجرانية في الولائم والمناسبات.
- النوع
- الخبز
- المناسبة
- الولائم والضيافة
- أين يُؤكل؟
- نجران
- المكوّنات الأساسية
- خبز بر
- مرق أو لبن
