الألبان
التصابيع
من أكلات عسير: يُطبخ الحليب مع الدقيق، ثم تُضاف إليه قطع من العجين على هيئة الأصابع حتى تنضج، ويُقدَّم في صحن تتوسطه الرضيفة ويُؤكل بالعسل.
القيم الغذائية التقديرية
340سعرة حرارية
للحصة: صحن (250 غ)
- بروتين
- 10 غ12٪ من الطاقة
- كربوهيدرات
- 55 غ65٪ من الطاقة
- دهون
- 9 غ24٪ من الطاقة
- الطعم
- حلو
- القوام
- طري
- يُؤكل في
- فطور
- يُقدَّم
- في صحن تتوسطه الرضيفة، ويُؤكل بالعسل
ملاحظات غذائية
- يحتوي على الغلوتين
- يحتوي على الحليب ومشتقاته
- نباتي
عن الطبق
سُمّيت بذلك لأن قطع العجين تُشكَّل على هيئة الأصابع قبل أن تُلقى في الحليب. وهي طبق دافئ مغذٍّ يجمع الحليب والعجين والعسل، ويُؤكل صباحًا وفي برد الشتاء في جبال عسير.
- النوع
- الألبان
- المناسبة
- المائدة اليومية
- أين يُؤكل؟
- عسير
- المكوّنات الأساسية
- حليب
- دقيق
- عسل
