الفطور
الشدخ
خضار محلي يُقدَّم إدامًا مع خبز الميفا في سهول عسير.
القيم الغذائية التقديرية
220سعرة حرارية
للحصة: صحن مع الخبز (250 غ)
- بروتين
- 6 غ11٪ من الطاقة
- كربوهيدرات
- 30 غ56٪ من الطاقة
- دهون
- 8 غ33٪ من الطاقة
- الطعم
- مالح
- القوام
- طري
- يُؤكل في
- غداء، عشاء
- يُقدَّم
- إدامًا مع خبز الميفا
ملاحظات غذائية
- يحتوي على الغلوتين
- نباتي
عن الطبق
يُطهى الشدخ حتى يلين ثم يُغرف بقطع من خبز الميفا. وهو من الأطعمة المتواضعة التي تعتمد على ما تنبته الأرض في مواسمها، وقد رافق خبز الميفا طويلًا على موائد البيوت العسيرية.
- النوع
- الفطور
- المناسبة
- المائدة اليومية
- أين يُؤكل؟
- عسير
- المكوّنات الأساسية
- خضار محلي
- خبز ميفا
