قشدة حائل

عن الطبق

تُجمع من الطبقة الكثيفة التي تعلو الحليب بعد تسخينه وتركه يبرد، ثم تُحفظ باردة حتى وقت تقديمها. ويكثر حضورها على مائدة الفطور، فتُغمس فيها لقيمات الخبز أو التمر، وتُضاف إليها أحيانًا لمسة من العسل.