الأرز واللحوم
المحموسة
من أكلات عرعر والحدود الشمالية: قطع صغيرة أو متوسطة من اللحم تُحمَّس مع البصل وقطع الشحم، وقد تُضاف إليها الخضار، وتُؤكل مع الخبز.
القيم الغذائية التقديرية
340سعرة حرارية
للحصة: صحن (250 غ)
- بروتين
- 26 غ30٪ من الطاقة
- كربوهيدرات
- 6 غ7٪ من الطاقة
- دهون
- 24 غ63٪ من الطاقة
- الطعم
- مالح
- دسم
- القوام
- طري
- يُؤكل في
- غداء، عشاء
- يُقدَّم
- ساخنة مع الخبز
ملاحظات غذائية
لا غلوتين ولا ألبان ولا مكسرات في مكوّناته الأساسية.
عن الطبق
اسمها مأخوذ من التحميس، أي تقليب اللحم على النار في دهنه حتى يتحمّر. تُطهى في قدر على نار قوية بقليل من الماء فتبقى قطع اللحم متماسكة، وتُغمس بالخبز لقمةً لقمة.
- النوع
- الأرز واللحوم
- المناسبة
- المائدة اليومية
- أين يُؤكل؟
- الحدود الشمالية
- المكوّنات الأساسية
- لحم
- بصل
- شحم
- خضار (اختياري)
