الأرز واللحوم
المعدوس
أرز يُطبخ مع العدس والبصل المحمر والبهارات؛ طبق شتوي مشبع حاضر في البيوت النجدية والحجازية.
القيم الغذائية التقديرية
470سعرة حرارية
للحصة: صحن (350 غ)
- بروتين
- 16 غ14٪ من الطاقة
- كربوهيدرات
- 80 غ68٪ من الطاقة
- دهون
- 10 غ19٪ من الطاقة
- الطعم
- متبّل
- القوام
- طري
- يُؤكل في
- غداء، عشاء
- يُقدَّم
- مع البصل المحمر واللبن
ملاحظات غذائية
- يحتوي على الحليب ومشتقاته
- نباتي
عن الطبق
يُطهى العدس أولًا حتى يقارب النضج ثم يُضاف إليه الأرز ليكتملا في قدر واحد، فيأخذ الأرز لون العدس ونكهته. ويُطبخ غالبًا دون لحم، ولذلك عُرف طبقًا مشبعًا قليل الكلفة.
- النوع
- الأرز واللحوم
- المناسبة
- موسمي
- أين يُؤكل؟
- الرياض
- القصيم
- مكة المكرمة
- المدينة المنورة
- المكوّنات الأساسية
- أرز
- عدس
- بصل
- سمن
- بهارات
