مجبوس الروبيان

عن الطبق

يُضاف الروبيان في آخر الطهي كي لا يقسو، بعد أن يكون الأرز قد تشرّب البهارات وحموضة اللومي. وهو من الأطباق المرتبطة بصيد الخليج، يُقدَّم في صحن كبير تتوسطه سلطة الدقوس الحارة.