الأرز الحساوي

المقادير

• 2 كوب أرز أحسائي (أو أرز مناسب للنكهة المحلية)
• لحم أو سمك حسب العادة
• بصل وطماطم
• بهارات شرقية (كمون، لومي، هيل، فلفل)
• سمن أو زيت

الخطوات

1. يُحمَّر البصل ثم اللحم أو يُجهَّز السمك بالتوابل.
2. تُضاف الطماطم والبهارات وماء كافٍ لإنضاج البروتين.
3. يُضاف الأرز بعد غسله أو نقعه ويُضبط الملح والسائل.
4. يُطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
5. يُقدَّم مع داقوس أو لبن وسلطة.