الفطور
البليلة الحجازية
ويُعرف أيضًا باسم بليلة، الحمص المبلّل
حمص منقوع ومسلوق يُتبّل ويُباع في أسواق مكة والمدينة؛ إفطار شعبي.
القيم الغذائية التقديرية
250سعرة حرارية
للحصة: كوب (200 غ)
- بروتين
- 12 غ19٪ من الطاقة
- كربوهيدرات
- 40 غ63٪ من الطاقة
- دهون
- 5 غ18٪ من الطاقة
- الطعم
- مالح
- حامض
- القوام
- طري
- يُؤكل في
- فطور، وجبة خفيفة
- يُقدَّم
- في أكواب أو أقماع ورقية بالكمون والليمون
ملاحظات غذائية
- نباتي
عن الطبق
تُطبخ في قدور كبيرة وتُباع ساخنة من العربات في الأحياء القديمة، ويُسكب معها شيء من ماء السلق عند التقديم. ويكثر الإقبال عليها في الأمسيات وفي ليالي رمضان.
- النوع
- الفطور
- المناسبة
- المائدة اليومية
- أين يُؤكل؟
- مكة المكرمة
- المدينة المنورة
- المكوّنات الأساسية
- حمص
- كمون
- ملح
- ليمون
