الهاون
وعاء ومدقة لسحق البهارات والحبوب بكميات صغيرة.
الهاون
الطبخ وإعداد الطعامكيف كانت تُستخدم؟
توضع المادة داخل تجويف الهاون وتُدق بيده حتى تبلغ القوام المطلوب. من نماذجه وعاء نحاسي ثقيل بقاعدة ثابتة، تتسع فوهته لتحريك المدقة، ويستخدم في إعداد الهيل والبهارات وسواها من مكونات الطعام.
- أين تُستخدم؟
- تجهيز مكونات الطعام والبهارات
- المواد والصناعة
- نحاس أو نحاس أصفر في النماذج المعدنية.
أجزاء الأداة
- الوعاء
- يحصر المكونات أثناء الدق.
- المدقة
- جزء ثقيل يسحق المادة.
- القاعدة
- تسند الوعاء على سطح العمل.