الألبان
حليب الإبل
حليب نوق يُشرب طازجًا في التراث البدوي والشمالي.
القيم الغذائية التقديرية
170سعرة حرارية
للحصة: كوب (250 مل)
- بروتين
- 8 غ19٪ من الطاقة
- كربوهيدرات
- 12 غ28٪ من الطاقة
- دهون
- 10 غ53٪ من الطاقة
- الطعم
- حلو
- القوام
- سائل
- يُؤكل في
- فطور
- يُقدَّم
- طازجًا بعد الحلب مباشرة
ملاحظات غذائية
- يحتوي على الحليب ومشتقاته
- نباتي
عن الطبق
يُشرب دافئًا برغوته مباشرة من الإناء بعد الحلب، وله طعم مميز يختلف عن حليب البقر والغنم. اعتمد عليه أهل البادية غذاءً رئيسيًا في التنقل والرعي، ويُقدَّم للضيف تكريمًا له.
- النوع
- الألبان
- المناسبة
- المائدة اليومية
- أين يُؤكل؟
- حائل
- الجوف
- الحدود الشمالية
- تبوك
- الرياض
- القصيم
- المكوّنات الأساسية
- حليب إبل
