المحماس
أداة حمس حبوب القهوة، تبدأ بها إحدى مراحل إعداد القهوة التقليدية.
المحماس
القهوة والضيافةكيف كانت تُستخدم؟
يوضع البن في المحماس ويُقلّب فوق الحرارة حتى يُحمّص. يمسك العامل باليد الطويلة، ويحرّك الحبوب بأداة التقليب، ثم ينقلها لتبرد قبل دقها. وتُعرف الأداة أيضاً باسم المحماسة.
- أين تُستخدم؟
- تحميص البن ضمن أدوات إعداد القهوة
- المواد والصناعة
- الحديد السميك أو النحاس، مع يد طويلة وأداة معدنية للتقليب.
أجزاء الأداة
- قرص المحماس
- الوعاء المجوّف الذي توضع فيه الحبوب للتحميص.
- اليد الطويلة
- تُستخدم للإمساك بالمحماس أثناء العمل.
- يد التقليب
- قضيب معدني ينتهي بطرف نصف دائري لتحريك البن.